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　　隨著科技的發展，社會的進步，人們環保意識越來越高，尤其是水質環境的監測越來越加重要，關乎著民生。
 

　　水質為評價水體質量的狀況，規定了一系列水質參數和水質標準。如生活飲用水、工業用水和漁業用水等水質標準。水質指標也很多，如金屬元素的含量、溶解氧、細菌總數、COD、BOD等等。
 

　　總有機碳分析儀是反映水質受到有機物污染的替代水質指標之一，和其它水質替代指標一樣，它不反映水質受到那些具體的有機物的特性，而是反映各個污染物中所含碳的量，其數量愈高，表明水受到的有機物污染愈多。它是以碳的含量表示水中有機物的總量，結果以碳(C)的質量濃度(mg/L)表示。
 

　　所有的有機物都是有碳組成的，水中有機物在氧化時釋放出的會生成CO2，通過測定生成的CO2是直接測定有機物的方法，因此TOC是直接測量水中有機污染物較好的方法。它是比COD和BOD5更能確切表示水中有機污染物的綜合指標。
 

　　美國、德國等歐美國家很早就把TOC納入常規檢測中。中國在 2006 年將 TOC 納入《生活飲用水衛生標準》(GB/T5749-2006)檢測項目中，限值為 5 mg/L。
 

　　相比水中有機物成分分析存在實驗周期長、分析成本高、難以對突發性水污染事故作出及時有效地分析判斷的缺點，總有機碳以其簡單、快捷、準確的特性作為綜合評價水質有機物污染指標，更具實際意義。
 

　　如今總有機碳的分析無處不在，據了解，在藥品生產工藝中，制藥用水包含飲用水、純化水、注射用水、滅菌注射用水。
 

　　根據2000中國藥典規定，飲用水是不能直接用于制劑的制備或試驗用水，因此制藥用水生產必須配備完整的制藥用水系統，且制藥用水的制備需從生產設計、材質選擇、制備過程、貯存、分配、使用等均應符合生產質量管理規范的要求。其中為了保證水源的優質，越來越多的人采用總有機碳分析儀來監測。
 

　　而同時在食品行業，食品和飲料本身是有機化合物，又或者因為香料等的影響，通過測量TOC， 就能夠檢測到生產設備上的任何產品或清潔劑的殘留物。